鸡胸脯肉可以说是一块很懂事的肉了，不仅蛋白质含量最高，脂肪含量和能量也最低，脂肪含量仅为鸡爪的 12%，能量仅为鸡爪的 46%。
另外，鸡胸肉的钾含量是鸡腿的 1.5 倍，鸡翅的 1.6 倍、鸡爪的3.1倍，是整只鸡身上含量最高的。
可是，营养上的高蛋白低脂肪，在口感上却意味着老和柴，所以怎么烹饪能显得好吃就是一个问题了。
建议提前腌制嫩化鸡胸肉，香煎着吃，或者煮了撕成鸡丝吃，都是一些不错的选择。
如果你要很严格地控制能量，又要更多的摄入蛋白，那就牺牲一下口感吃鸡胸肉吧，对于贫民窟女孩来讲，它的价格也是最便宜的呢。
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